0 Избранные товары
0

Чай Сенча Асамуши (Япония)

Артикул: 16049
Чай Сенча Асамуши (Япония)
Чай Сенча Асамуши (Япония)
Чай Сенча Асамуши (Япония)
Чай Сенча Асамуши (Япония)
Чай Сенча Асамуши (Япония)
Чай Сенча Асамуши (Япония)
В наличии
Цена:
348 Р
Характеристики
Коллекция японского чая Сенча

Издавна Сенча является одним из самых популярных напитков в Японии. Сенча очень богат витаминами и минералами, аминокислотами, а также органическими веществами - катехинами. Сенча обладает изысканным вкусом с легкой горчинкой и свежими травяными нотками. Приятный цвет и утонченный аромат дополняют японское изящество чая Сенча.

«Асамуши» - это традиционная обработка чайного листа паром, процесс не превышает 30-60 секунд, тем самым позволяет сохранить молодому чайному листу максимум своей пользы и вкуса.

Сенча (Сэнтя), появившийся в начале XVII века,является самым распространенным сортом зеленого чая в Японии: он представляет более 80% от общего производства страны. От префектуры Кагосима на юге до Ибараки на севере многие регионы занимаются его изготовлением, но больше всего его производят в Сидзуоке. Существует много разновидностей сэнтя, от весьма обыкновенной до самой изысканной, лучшие из которых собирают с конца апреля до середины мая. Этот чай, тонкие и плоские листья которого напоминают иголки сосны, дает напиток с растительным йодистым характером.

Способ заваривания (320 ml)
1) Добавьте в заварник 8 грамм чайных листьев (2 грамм =1 чайная ложка).
2) Добавьте 320 ml воды температурой около 100 градусов.
3) Подождите 60 секунд, пока чай заварится.
4) После заваривания не оставляйте чай в чайнике во избежание слишком крепкой заварки

История

Эпоха Хэйан (Конец VIII века - конец XII века)    

История японского чая берет свое начало в буддийском храме. В эпоху Хэйан буддийский монах Эйчу заварил чай и преподнес в дар императору Сага. Чай пришелся по вкусу императору Сага, после чего он приказал своим подданным начать выращивать чай.

Когда-то монах Эйчу занимался изучением буддизма в Китае, а так же постигал чайную культуру. Благодаря ему и другим буддийским монахам, вернувшимся в Японию из Китая, чай стал популярным напитком в знатных кругах тогдашней Японии. В то время чай заваривался определенным способом. Необходимо было пропарить чайные листья, затем утрамбовать их в специальной чайной ступке, залить кипятком и только после этого пить чай.

Эпоха Камакура (Конец XII века - начало XIV века)

С наступлением периода Камакура распространилась другая культура чайного пития – Матча. Способ Матча подразумевал измельчение чайных листьев в порошок, который заливался горячей водой, размешивался и был готов к употреблению. Считается, что один из последователей Дзэн-Буддизма, основатель японской школы Риндзай монах Эйсай рассказал о способе Матча своим ученикам, после чего заваривать чай таким способом стали и другие монахи. Тогда они употребляли чай Матча для концентрации во время медитации Дзэн. Кроме того, монахи подавали чай больным людям, а так же путешественникам, заходившим в буддийский храм.

С конца периода Камакура, чай пользовался популярностью среди самураев и знати, став неотъемлемой частью светской жизни того времени. Чайная церемония того времени представляла собой изящное чаепитие, которое проводилось в комнате, украшенной роскошными картинами и вазами. Ритуалу пития чая придавалось огромное значение. Кроме того, выпив чаю, следовало определить, где он был выращен.

Эпоха Муромачи-Адзучимомояма (Начало XIV века - конец XVI века)

В эпоху Муромачи чайная церемония упростилась и стала олицетворением таинственной тишины и японской традиционной чувствительности к простоте и спокойствию под названием Ваби. Основоположником данного стиля чайной церемонии Ваби-ча был чайный мастер Мурата Сюко, показавший единство духа Дзэн и чая. С тех пор дух церемонии Ваби-ча передавался чайными мастерами из поколения в поколение, преображаясь и совершенствуясь.

В эпоху Адзучимомояма чайный мастер Сэн Рикю довел искусство чайной церемонии до совершенства. Им были внесены в чайный ритуал различные творческие идеи, начиная от чайного домика до сада, а также специальные приборы и этикет. Он так же получил благосклонность властных кругов того времени. Благодаря этому, чайная церемония обрела популярность не только среди торговцев и самураев, а так же у императора и членов императорской семьи. И в современном учении чайной церемонии присутствует душевность Сэн Рикю.

Эпоха Эдо (Начало XVII века - конец XIX века)

В период Эдо чайная церемония стала частью этикета самурайского общества. Также считается, что в это время повсюду в Японии процветало производство чая. Одними из самых известных мест произрастания чая было Уресино в регионе Кюсю, Удзи в районе Киото и Суруга в префектуре Сизуока. Зеленый чай из Суруга преподносился наиболее влиятельным представителям правительства Эдо – сёгунату Токугава и могущественным самурайским кланам из различных мест Японии. Была развита огромная дистрибьюторская чайная сеть. Таким образом, по всей Японии появились чайные городки, и даже среди простого народа закрепился обычай чайного пития.

В то время крестьянином Нагатани Соэн из Удзи, Киото был изобретен способ изготовления чая Сенча. Путем варки на пару молодых чайных листьев, получался несравнимый с предыдущими видами зеленый чай, с прекрасным цветом и ароматом. Тогда был получен новый оригинальный рецепт чая, заключающийся в пропаривании, перетирании и высушивании чайных листьев. После этого в том же Удзи, Киото родился зеленый чай Гёкуро, сочетающий в себе сладость и крепость.

Однако в период Эдо японский чай практически не поставлялся за границу. И лишь на закате Эдо, когда Япония начала активно взаимодействовать с другими странами, оживилась и международная торговля. Так, японский чай был чрезвычайно важен для развития иностранной торговли.

От Мейдзи до наших дней (Конец XIX века - наши дни)

С началом эпохи Мейдзи, благодаря развитию технологии выращивания и модернизации селекционирования, наблюдалось стремительное улучшение качества и увеличение объема производства японского чая. И сегодня японский чай продолжает быть любимым напитком японцев. Мы хотим показать и вам очарование японского чая и познакомить с ним весь мир.
Свойства
Вы можете Чай Сенча Асамуши (Япония) купить в магазине и заказать в интернет магазине Ганготри с доставкой или по почте наложенным платежом. Так же Вы можете оставить о товаре Чай Сенча Асамуши (Япония) отзывы и комментарии.
01:50:49 - 05.12.2016
05:22:23 - 05.12.2016