0 Избранные товары
0

Корица (ALBA) Цейлон

Артикул: 18343
Корица (ALBA) Цейлон
Корица (ALBA) Цейлон
Корица (ALBA) Цейлон
Корица (ALBA) Цейлон
Корица (ALBA) Цейлон
Корица (ALBA) Цейлон
Корица (ALBA) Цейлон
Нет в наличии
Цена:
358 Р
Характеристики
ALBA - Сорт класса люкс. Сделан из самых молодых побегов коричного дерева и наитончайших слоев коры. Обладает самым ярким ароматом и вкусом.

Лучший в мире сорт корицы. Прекрасно перемалывается в бытовой кофемолке или в ступке.

Особенности цейлонской корицы сорта ALBA:

- лучший в мире сорт цейлонской корицы
- самая тонкая кора
- самый маленький диаметр палочки
- самая молодая кора, содержащая максимум полезных свойств.
- не пахнет, пока имеет вид палочки, в отличии от кассии. Отдает свой аромат только после разламывания или помола.
- тонкий, нежный аромат без резких ноток
- самый сладкий и пряный вкус из всех сортов

Добавляется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров, ароматизации алкогольных и горячих напитков (чаёв).

На Ближнем Востоке корица часто используется в острых блюдах из курицы или баранины. В Азии порошок корицы также используется для смесей пряностей. Местные жители используют в пищу листья корицы так же, как европейцы лавровый лист.

В Америке корицу и сахар часто применяют как добавку к каше или фруктам, особенно к яблокам.

В Германии корица чаще всего встречается в сочетании с сахаром, для приготовления сладких блюд, выпечки и глинтвейна, реже для острых и мясных блюд.

Корицу используют при консервировании, особенно — в маринадах.

Корица имеет высокое антиоксидантное действие. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами.

Наиболее качественную корицу получают в Шри-Ланке. Ланкийская высококачественная корица изготавливается из очень тонкой мягкой коры светло-желтоватого или коричневого цвета, обладает приятным ароматом и необычно сладким, тёплым и приятным вкусом.

Вид: Cinnamomum zeylanicum

Ботаническое название: Cinnamomum verum

Аромат - Экзотический аромат. Очень мягкий, тонкий и пряный. Корица имеет прекрасный аромат и во время приготовления блюд, и при добавлении в уже готовые блюда.

Вкус - Вкус слаще. Цейлонская корица немного слаще. Небольшая сладость дает преимущества, если вы, как и многие другие люди стараетесь меньше использовать сахар.

Удобство - Легко измельчается. Цейлонская корица создана из очень тонкой очищенной коры коричного дерева. Толщина некоторых кусочков коры чуть толще, чем папиросная бумага. Поэтому её так легко измельчать и в ступке, и с использованием кофемолки.

Интересные факты о корице:
Всего лишь около 5% потребляемой Корицы в России - это цейлонская Корица. И около 95% Корицы - это индонезийская или китайская Корица Кассия. Как и в других областях пищевой промышленности, производители используют дешевые заменители натуральных и дорогих ингредиентов, модифицированные ингредиенты (ГМО), и другие синтетические компоненты.                                                                                                           

Это могло быть допустимо, когда наличие самой еды было важнее её качества. Но сейчас ситуация изменилась и мы можем позволить себе обратить внимание на безопасность продуктов, которые мы употребляем, и прежде всего потому, что модифицированные продукты, такие как ГМО или с высоким содержанием нитратов, могут повредить нашему организму в долгосрочной перспективе. Мы можем позволить себе платить немного больше, но использовать действительно безопасные и полезные продукты.     
                  
Корица Кассия даже не должна называться Корицей, но из-за причуд американских правил с 1936 года регуляторы решили, что Кассию следует называть Корицей. Это передвинуло Настоящую Цейлонскую Корицу в премиальный сегмент и сейчас её можно найти преимущественно в премиальных магазинах.             

Да, Цейлонская Корица дороже. Это связано со сложным и трудоемким процессом получения и её обработки. Но из-за своего положительного влияния на здоровье, а так же ультранизкого содержания кумарина, изысканным ароматом и вкусом, Цейлонская Корица набирает популярность.
Свойства
Вы можете Корица (ALBA) Цейлон купить в магазине и заказать в интернет магазине Ганготри с доставкой или по почте наложенным платежом. Так же Вы можете оставить о товаре Корица (ALBA) Цейлон отзывы и комментарии.
07:34:54 - 03.12.2016
07:34:54 - 03.12.2016